เฮ้ผู้ที่ชื่นชอบการอบ! ฉันอยากจะแบ่งปันเคล็ดลับที่ยอดเยี่ยมเกี่ยวกับวิธีการทำเค้กที่น่ากลัวด้านนอกโดยใช้กระป๋องเค้กสี่เหลี่ยมจัตุรัสขนาด 9 นิ้ว ในฐานะซัพพลายเออร์ของกระป๋องเค้กสี่เหลี่ยมจัตุรัสขนาด 9 นิ้วที่น่าตื่นตาตื่นใจเหล่านี้ฉันได้เห็นโดยตรงว่าดีบุกที่ยอดเยี่ยมสามารถสร้างความแตกต่างในเกมอบของคุณได้อย่างไร
ความสำคัญของกระป๋องเค้กที่เหมาะสม
สิ่งแรกสิ่งแรกทำไมดีบุกเค้กจึงมีความสำคัญมาก? ดีนเค้กสี่เหลี่ยมจัตุรัสที่มีคุณภาพสูง 9 นิ้วช่วยให้มั่นใจได้ถึงแม้กระทั่งการกระจายความร้อน เมื่อความร้อนกระจายไปทั่วแป้งเค้กอย่างสม่ำเสมอมันจะช่วยในการสร้างภายนอกที่สมบูรณ์แบบนั้น กระป๋องเค้กสี่เหลี่ยมจัตุรัสขนาด 9 นิ้วของเราทำจากวัสดุด้านบน - วัสดุรอยบากที่ให้ความร้อนเหมือนเสน่ห์ ซึ่งหมายความว่าเค้กของคุณปรุงสุกอย่างสม่ำเสมอและคุณมีแนวโน้มที่จะบรรลุชั้นนอกกรอบที่เราทุกคนรัก
เตรียมกระป๋องเค้กของคุณ
ก่อนที่คุณจะเริ่มผสมแป้งเค้กคุณต้องเตรียมดีบุกของคุณ จาระบีได้ดีกับเนยหรือสเปรย์อบ สิ่งนี้ไม่เพียง แต่ป้องกันไม่ให้เค้กติดเท่านั้น แต่ยังช่วยในการได้รับขอบกรอบ นอกจากนี้คุณยังสามารถจัดเรียงด้านล่างของดีบุกด้วยกระดาษ parchment มันเป็นเกม - เปลี่ยน! กระดาษ parchment ช่วยให้ความร้อนไหลเวียนรอบ ๆ เค้กได้อย่างอิสระ
การเลือกสูตรเค้กที่เหมาะสม
สูตรเค้กทั้งหมดไม่ได้ถูกสร้างขึ้นเท่ากันเมื่อมันมาถึงการได้รับภายนอก สูตรที่มีปริมาณไขมันสูงขึ้นเช่นเค้กเนยมักจะเป็นสีน้ำตาลได้ง่ายขึ้นและพัฒนาเปลือกโลก ตัวอย่างเช่นสูตรเค้กเนยวานิลลาคลาสสิกเป็นตัวเลือกที่ดี คุณสามารถค้นหาสูตรอาหารเหล่านี้ออนไลน์ได้มากมายหรือในหนังสืออบที่คุณชื่นชอบ
ความสอดคล้องของแป้ง
ความสอดคล้องของแป้งเค้กของคุณมีบทบาทอย่างมาก แป้งที่หนาขึ้นเล็กน้อยจะดีกว่าสำหรับการบรรลุผลข้างนอก หากแป้งมีน้ำมูกไหลเกินไปมันอาจกระจายออกไปมากเกินไปในกระป๋องและไม่ก่อให้เกิดเปลือกโลกที่เหมาะสม เมื่อคุณผสมส่วนผสมให้แน่ใจว่าจะไม่ผสม - ผสม การผสม - การผสมสามารถทำให้เค้กหนาแน่นเกินไปหรือทำให้มันเพิ่มขึ้นอย่างไม่สม่ำเสมอ เพียงผสมจนเข้ากันได้กับส่วนผสมและคุณก็พร้อมที่จะไป
อุณหภูมิและเวลาในการอบ
ตอนนี้เรามาพูดถึงการอบ อุณหภูมิและเวลามีความสำคัญ เปิดเตาอบที่อุณหภูมิที่เหมาะสมตามที่ระบุไว้ในสูตรของคุณ สำหรับเค้กส่วนใหญ่อุณหภูมิระหว่าง 325 ° F และ 350 ° F เหมาะอย่างยิ่ง ความร้อนต่ำนี้ช่วยให้เค้กทำอาหารได้ช้าจากภายนอกทำให้มีเวลาพัฒนาเปลือกโลก
ตั้งเวลาและจับตาดูเค้กของคุณ อย่าเปิดประตูเตาอบเร็วเกินไป ทุกครั้งที่คุณเปิดประตูเตาอบจะสูญเสียความร้อนและอาจส่งผลกระทบต่อกระบวนการอบ กฎง่ายๆคือการเริ่มตรวจสอบ Doneness ไม่กี่นาทีก่อนที่จะมีเวลาอบที่แนะนำ คุณสามารถใส่ไม้จิ้มฟันลงไปที่กึ่งกลางของเค้ก ถ้ามันออกมาสะอาดเค้กของคุณก็เสร็จแล้ว
ใช้ชั้นวางเตาอบที่ถูกต้อง
ตำแหน่งของชั้นวางเตาอบมีความสำคัญ สำหรับภายนอกที่โหดเหี้ยมวางกระป๋องเค้กของคุณไว้บนชั้นกลาง สิ่งนี้ทำให้มั่นใจได้ว่าเค้กจะได้รับความร้อนจากด้านบนและด้านล่างของเตาอบ หากคุณวางไว้ใกล้กับด้านบนเกินไปเค้กอาจไหม้บนพื้นผิว หากอยู่ใกล้กับด้านล่างมากเกินไปด้านล่างอาจมืดเกินไปก่อนที่ส่วนที่เหลือของเค้กจะสุก
การเพิ่มเปลือกโลก - การเพิ่มท็อปปิ้ง
เคล็ดลับที่ยอดเยี่ยมอีกประการหนึ่งคือการเพิ่มท็อปปิ้งลงในแป้งเค้กของคุณก่อนที่จะอบ การโรยของน้ำตาลที่อยู่ด้านบนสามารถคาราเมลในระหว่างการอบและสร้างเปลือกโลกที่น่ารัก คุณยังสามารถใช้ถั่วหรือสะเก็ดมะพร้าว สิ่งเหล่านี้ไม่เพียง แต่เพิ่มรสชาติที่แสนอร่อย แต่ยังช่วยในการทำให้พื้นผิวที่บอบบางนั้น
ระบายความร้อนเค้ก
เมื่อเค้กของคุณอบให้เย็นลงในกระป๋องสักสองสามนาที สิ่งนี้ช่วยให้เค้กตั้งค่าและช่วยในการพัฒนาเปลือกโลกต่อไป หลังจากนั้นไม่กี่นาทีก็ใช้มีดเบา ๆ รอบ ๆ ขอบเค้กแล้วกลับลงบนชั้นวางสายเพื่อทำให้เย็นลงอย่างสมบูรณ์ การระบายความร้อนบนตะแกรงทำให้อากาศไหลเวียนรอบ ๆ เค้กซึ่งเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการรักษาเปลือกโลก
ตัวเลือก bakeware อื่น ๆ
หากคุณกำลังมองหาการขยายคอลเล็กชั่นการอบของคุณเรายังนำเสนอผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมอื่น ๆ ตรวจสอบ [15in Pizza Tray] (/Bakeware/15in - Pizza - Tray.html) เหมาะสำหรับการทำพิซซ่าโฮมเมดแสนอร่อย และถ้าคุณอยู่ในอารมณ์ของเค้กรูปร่างที่แตกต่างกัน [9 x 13 ในกระทะเค้กรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าของเราพร้อมด้ามจับซิลิโคน] (/bakeware/9 - x - 13 - ใน - รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า - เค้ก - แพน - กับ - silicone.html) เป็นตัวเลือกที่ดี ง่ายต่อการจัดการและให้คุณดูเค้กที่แตกต่างกัน นอกจากนี้เรายังมี [9 x 13 ในแผ่นแผ่นคุกกี้พร้อมที่จับซิลิโคน] (/bakeware/9 - x - 13 - ใน - คุกกี้ - แผ่น - แพน - กับ - silicone.html) ซึ่งเหมาะสำหรับการทำคุกกี้หรือผักคั่ว
ติดต่อเพื่อจัดซื้อจัดจ้าง
หากคุณสนใจที่จะซื้อกระป๋องเค้กสี่เหลี่ยมจัตุรัสขนาด 9 นิ้วหรือผลิตภัณฑ์ bakeware อื่น ๆ ของเราเรายินดีที่จะได้ยินจากคุณ ไม่ว่าคุณจะเป็นคนทำขนมปังที่บ้านที่ต้องการอัพเกรดอุปกรณ์ของคุณหรือธุรกิจที่ต้องการคำสั่งซื้อจำนวนมากเราก็มีคุณครอบคลุม ติดต่อเราเพื่อเริ่มการอภิปรายการจัดซื้อจัดจ้าง เราอยู่ที่นี่เพื่อช่วยคุณค้นหาเบรคแวร์ที่สมบูรณ์แบบสำหรับความต้องการของคุณ
การอ้างอิง
- "The Joy of Baking" โดย Rose Levy Beranbaum
- ฟอรัมและชุมชนการอบออนไลน์ที่คนทำขนมปังแบ่งปันเคล็ดลับและประสบการณ์ของพวกเขา