เตาบาร์บีคิวกลางแจ้ง

เตาปิ้งย่างไฟฟ้า
เตาปิ้งย่างไฟฟ้าให้ความร้อนจากแผ่นทำความร้อนไฟฟ้า ไม่ต้องใช้ถ่านหินหรือถ่านอัดแท่ง
 

เตาปิ้งย่างแก๊ส
เตาปิ้งย่างแก๊สโปรเพนหัวเตาเดี่ยวที่ออกแบบตามแบบเตาปิ้งย่างแบบรถเข็นที่นิยมใช้กับเตาปิ้งย่างแก๊ส
เตาปิ้งย่างที่ใช้แก๊สเป็นเชื้อเพลิงโดยทั่วไปจะใช้โพรเพนหรือบิวเทน (ก๊าซปิโตรเลียมเหลว) หรือก๊าซธรรมชาติเป็นเชื้อเพลิง โดยเปลวไฟของแก๊สจะทำหน้าที่ปรุงอาหารโดยตรงหรือให้ความร้อนแก่เตาปิ้งย่างซึ่งจะแผ่ความร้อนที่จำเป็นในการปรุงอาหาร เตาปิ้งย่างที่ใช้แก๊สมีให้เลือกหลายขนาด ตั้งแต่เตาปิ้งย่างสเต็กขนาดเล็กสำหรับชิ้นเดียวไปจนถึงเตาปิ้งย่างขนาดใหญ่สำหรับร้านอาหารในโรงงาน ซึ่งสามารถย่างเนื้อสัตว์ได้เพียงพอสำหรับเลี้ยงคนได้ 100 คนขึ้นไป
 

เตาอินฟราเรด
เตาอินฟราเรดทำงานโดยการจุดเชื้อเพลิงแก๊สเพื่อให้ความร้อนกับกระเบื้องเซรามิก ทำให้เกิดการแผ่รังสีอินฟราเรดซึ่งใช้ในการปรุงอาหาร รังสีความร้อนเกิดขึ้นเมื่อความร้อนจากการเคลื่อนที่ของอนุภาคที่มีประจุภายในอะตอมถูกแปลงเป็นรังสีแม่เหล็กไฟฟ้าในช่วงความถี่ความร้อนอินฟราเรด เตาอินฟราเรดช่วยให้ผู้ใช้ปรับอุณหภูมิในการปรุงอาหารได้ง่ายกว่าเตาถ่าน และมักจะให้ความร้อนได้สูงกว่าเตาแก๊สมาตรฐาน ทำให้เตาประเภทนี้เป็นที่นิยมในการย่างอาหารอย่างรวดเร็ว
 

เตาถ่านที่มีถ่านอัดแท่งสด
เตาถ่านใช้ถ่านอัดแท่งหรือถ่านไม้ธรรมชาติเป็นแหล่งพลังงาน เมื่อถ่านถูกเผาไหม้ ถ่านจะเปลี่ยนเป็นถ่านที่แผ่ความร้อนที่จำเป็นต่อการปรุงอาหาร
 

เตาปิ้งย่าง
เตาถ่านแบบเรียบง่ายและประหยัดที่สุด เตาถ่านแบบมีตะแกรงทำจากลวดและแผ่นโลหะ โดยมีตะแกรงวางอยู่เหนือถาดถ่าน โดยทั่วไป เตาถ่านจะมีขาที่ติดอยู่กับถาดถ่านรับน้ำหนักไว้ เตาถ่านแบบมีตะแกรงไม่มีฝาปิดหรือระบบระบายอากาศ สามารถปรับความร้อนได้โดยการเลื่อนตะแกรงขึ้นหรือลงเหนือถาดถ่าน
 

เตาย่างเม็ดไม้
เทคโนโลยีเม็ดไม้ใช้กันอย่างแพร่หลายในการให้ความร้อนภายในบ้านในบางส่วนของอเมริกาเหนือ ไม้เนื้ออ่อน เช่น สน มักใช้ในการให้ความร้อนภายในบ้าน เม็ดไม้สำหรับให้ความร้อนภายในบ้านไม่ใช่เกรดสำหรับการปรุงอาหาร และไม่ควรใช้เตาเผาเม็ดไม้
 

ถ่านสี่เหลี่ยม
เตาถ่านสี่เหลี่ยมเป็นลูกผสมระหว่างเตาถ่านและเตาถ่านแบบหม้อต้ม เตาถ่านสี่เหลี่ยมมีกระทะตื้นเหมือนเตาถ่านและโดยปกติมีวิธีการปรับความร้อนที่ง่ายดายหากมี อย่างไรก็ตาม เตาถ่านสี่เหลี่ยมมีฝาปิดเหมือนเตาถ่านและช่องระบายอากาศที่ปรับได้พื้นฐาน เตาถ่านสี่เหลี่ยมมีราคาอยู่ระหว่างเตาถ่านและเตาถ่านแบบหม้อต้มตามที่คาดไว้ โดยรุ่นพื้นฐานที่สุดมีราคาใกล้เคียงกับเตาถ่านที่แพงที่สุด และรุ่นแพงที่สุดจะแข่งขันกับเตาถ่านแบบหม้อต้มพื้นฐาน เตาถ่านเหล่านี้มีวางจำหน่ายในร้านค้าลดราคาและเข้ามาแทนที่เตาถ่านขนาดใหญ่ส่วนใหญ่ เตาถ่านสี่เหลี่ยมมีขาสี่ขาพร้อมล้อสองล้อที่ด้านหลังเพื่อให้เตาถ่านสามารถเอียงไปด้านหลังได้โดยใช้ที่จับสำหรับฝาปิดเพื่อกลิ้งเตาถ่าน
 

เตาย่างชิจิริน (ฮิบาชิ)
มักหมายถึงเตาปิ้งย่างขนาดเล็กที่มักทำจากอลูมิเนียมหรือเหล็กหล่อ โดยเหล็กหล่อโดยทั่วไปจะมีคุณภาพสูงกว่า เนื่องจากมีขนาดเล็ก เตาปิ้งย่างแบบฮิบาชิจึงเป็นที่นิยมใช้เป็นบาร์บีคิวแบบพกพา